Am 3. Oktober haben wir in der Lorcher Pfaffenwies - eine für Rheingau Großes Gewächs zertifizierte Spitzenlage - von einem Weinberg mit 700 qm vom meinen 65 Jahre alten Rebstöcken ca. 200 Liter Riesling gelesen (nur ca. 3.400 l/ha). Natürlich von Hand. Mit 92 Grad Oechsle eine tolle Spätlesequalität. Ein radikal auf Mengenreduzierung achtender Rebschnitt im Januar, konsequente Laubarbeiten während des Sommers und Traubenhalbierung im August haben zur Top-Qualität der Trauben beigetragen.
Damit sind alle Qualitätskriterien für Rheingau Großes Gewächs erfüllt. Nur die geringe Flaschenzahl (weniger als 300 Flaschen werden es nur werden), dass ich diesen Wein als Rheingau Großes Gewächs anmelden kann, da hierfür mindestens eine Mindestmenge von 400 Liter produziert werden muss. Der Wein liegt ohne Verwendung von Reinzuchthefen jetzt zur Spontanvergärung im kleinen Edelstahltank und wird erst im Herbst 2024 abgefüllt werden Die Post-Harvest Subscription läuft aber, sichert Euch jetzt schon Flaschen vom dio riesling old vineyard limited edition im webshop.