2025 RHEINGAU RIESLING

Biowein - ECOVIN

Zwei kleine Einzellagen in der Lorcher Pfaffenwies, zertifiziert für Rheingau Große Gewächse. 66 Jahre alte Reben, Rebschnitt, Entblätterung und Traubenteilung zur Mengenreduzierung sind die Grundlage für optimale Traubenqualität. Am 3. Oktober 2025 haben bei kühlem Wetter und sehr schöner Traubenqualität ca. 400 Liter mit 94 Grad Öchsle - Top-Spätlese-Mostgewicht - gelesen. 24 Stunden Maischestandzeit. Zur Zeit zur Spontanvergärung im Edelstahl.
Der 2025er DIO Lorcher Pfaffenwies Alte Reben wird Mitte 2026 abgefüllt und ausgeliefert. Maximal 550 Flaschen, einzeln nummeriert. Jetzt zum Subskriptionspreis bestellen! Auf Wunsch kostenlose Zusendung von repräsentativen Subskriptionszertikaten. Ein sehr schönes Geschenk zu Weihnachten oder anderen Gelegenheiten!

2024 RHEINGAU RIESLING
LORCHER PFAFFENWIES Alte Reben

Biowein - ECOVIN

Eine kleine Einzellage in der Lorcher Pfaffenwies, zertifiziert für Rheingau Große Gewächse. 65 Jahre alte Reben, Rebschnitt, Entblätterung und Traubenteilung zur Mengenreduzierung und für optimale Traubenqualität. Am 11. Oktober 2024 haben wir ca. 400 Liter mit Top-Spätlese Qualität gelesen. Spontanvergärung im kleinen Edelstahltank, später erster Abstich erst kurz vor Weihnachten, weitere Reifung auf der Feinhefe. Am 20. Juni 2024 abgefüllt. Gutes Lagerpotenzial.

Nase: gelber Pfirsich, würzige Noten

Gaumen: feines Spiel von gelber Frucht, etwas Ingwer und viel Mineralik, langer Nachhall
Limitierte Menge mit 535 einzeln nummerierten Flaschen. 

2024 RHEINGAU-RIESLING

Qualitätswein trocken

Biowein - ECOVIN

Aus den Lorcher Steillagen! Dieser Riesling besticht in der Nase mit Zitrus-Apfelaromatik und schöner Würze. Das feine mineralische Fruchtspiel, Geradlinigkeit und die typische Schiefermineralik verleihen dem Wein einen Hauch von interessanter Komplexität.